Wachtelbohnen über Nacht einweichen und danach ca. 1 Std. kochen.
Karotten, Lauchzwiebel, rote Zwiebel und Knoblauch andünsten.
Venere-Reis nach Anleitung kochen.
Mango und Avocado kleinschneiden. Alles vermischen und mit Zitronensaft, Sesamöl, Salz, Chili und Kardamom würzen.
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