Zwiebelkuchen

https://veeatcookbake.com/de/onion-tart-onion-cake-vegan-plantbased-dairyfree/

Schmeckt am nächsten Tag nochmal besser als ganz frisch aus dem Ofen

Blumenkohl-Quiche

https://www.veggi.es/veganer-blumenkohl-zwiebelkuchen/

Ich hab noch einen veganen Blätterteig in die Form gelegt und ihn mit der Blumenkohl-Masse gefüllt. 

Lauch-Quiche

aus "Das offizielle Kochbuch zur China Study" von LeAnne Campbell

Mangold-Lauch-Quiche

inspiriert von: 

http://www.chefkoch.de/rezepte/2017651326831340/Vegane-Tomaten-Quiche.html

Statt den Tomaten Lauch und Mangold mit Salbei und Rosmarin gedünstet und unter den Guss auf den Teig gegeben. Zusätzlich viel Estragon in den Guss.